Kem xoài là món ngon đơn giản để giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Hương vị kem chua chua, ngọt ngọt sánh mịn tự nhiên từ xoài kết hợp vị béo ngậy, thơm nức mùi sữa, chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thật sảng khoái tức thì của người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Và đặc biệt hơn, kem xoài còn cung cấp hàm lượng vitamin dồi dào cực tốt cho sức khỏe nữa đấy. Bạn đã biết cách làm kem xoài thế nào ngon chưa? Cùng tham khảo cách làm kem xoài với sữa tươi đơn giản tại nhà sau đây để trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình mình nhé.
Kem xoài tự làm có tác dụng gì?
Kem xoài là món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Nhiều người cho rằng, xoài gây cảm giác nóng nên không dám ăn nhiều. Điều này đúng, nhưng nếu biết điều chỉnh liều lượng thì món kem này sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
- Kem xoài giúp phòng ngừa bệnh võng mạc tiểu đường. Do đó, người tiểu đường nếu ăn với lượng vừa phải sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời.
- Giảm Cholesterol máu, tốt cho tim mạch.
- Hỗ trợ tăng khả năng sinh sản cho nam giới. Theo nghiên cứu, trong xoài chín có chứa vitamin hỗ trợ cân bằng giới tính. Tạo ham muốn tình dục cho cánh mày râu, đồng thời tăng chất lượng tinh trùng.
- Phòng ngừa bệnh ung thư.
- Trong xoài chứa axit vitamin rất tốt cho trí não, đặc biệt là người suy nhược thần kinh.
- Chị em bổ sung xoài thường xuyên sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu sắt. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tạo cảm giác no lâu. Hàm lượng chất xơ trong xoài giúp đốt cháy calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Chữa bệnh ăn không tiêu, bệnh cam tích ở trẻ nhỏ.
- Bổ sung kem xoài với lượng vừa phải giúp trị khô miệng, mất tiếng, ít nước bọt.
- Cải thiện tình trạng say tàu xe, nôn mửa.
- Xoài chứa vitamin C, các nguyên tố như Kali, Magie, photpho giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Các bước làm kem xoài tại nhà với những nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài chín: 2-3 quả
- Kem tươi (whipping cream): 250ml
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Sữa đặc: 30ml
- Đường (tùy theo khẩu vị)
Chi tiết các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, cho một nửa phần xoài đã thái vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ phần xơ để hỗn hợp xoài được mịn.
Bước 2: Đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 3: Cho kem tươi vào một chiếc bát, thêm đường và đánh bông lên. Nếu không thích ngọt thì có thể không cho đường vào. Tiếp theo, đổ kem tươi đã đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp sữa, xoài để tạo thành một hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem, sữa, xoài vào hộp. Rồi cho nốt phần xoài thái nhỏ còn lại vào, trộn đều, đậy kín nắp. Sau đó để hộp kem xoài vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 5: Sau khoảng 2 tiếng thì lấy hộp kem ra. Trộn đều cho kem tơi ra rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa. Sau đó, lại lấy kem ra, khuấy kem và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Khi kem cứng là bạn đã có một món kem mát lạnh, ngon tuyệt.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần dùng đồ múc kem thành từng viên kem tròn ngon miệng ra chén hoặc ly và nhâm nhi thôi nhé. Ngoài ra, bạn có thể dùng khuôn làm kem que để làm kem dạng que rất hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Bí quyết làm kem xoài ngon nhất
- Mùa hè là mùa của xoài chín. Xoài có giá thành khá rẻ mà hàm lượng dinh dưỡng lại rất dồi dào. Đây là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin B1, vitamin C, chất xơ, sắt, canxi, phốt pho…
- Để món kem xoài được mịn thơm, bạn nên chọn những quả xoài chín vàng, ngọt, cuống còn tươi và nhiều thịt.
Làm kem xoài với sữa không chỉ mang đến hương vị thơm béo, ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Những quả xoài chín mọng thơm phức kết hợp với nguồn sữa sẽ mang đến cho bạn món kem tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè. Chúc các bạn thành công với cách làm kem xoài này nhé!