Đối với các bà nội trợ, việc phải “vắt óc” hằng ngày để nghĩ ra thực đơn bữa tối cho gia đình đông người là một trong những điều khiến họ phiền lòng nhất. Làm thế nào để bữa ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon và hợp khẩu vị là một bài toán khó hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn học được kỹ năng nấu nướng từ những người đi trước thì việc nấu những món ăn ngon sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Hy vọng thực đơn hằng ngày dưới đây sẽ là vị cứu tinh của bạn để mang đến những bữa cơm gia đình tiết kiệm và đầy đủ dinh dưỡng.
Trứng vịt xào cho gia đình đông người
Đập trứng vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ, ước lượng gia vị, đánh đều. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín là xong.
Ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm với đùi gà kho
Đùi gà rửa sạch, ướp với một ít rượu nấu ăn, gia vị trong 15 phút. Làm nóng chảo dầu, cho đùi gà vào chiên vàng 2 mặt. Chuẩn bị một bát gia vị mặn ngọt vừa phải. Đổ vào chảo thịt gà, đun lửa vừa đến khi nước sốt sánh lại là được.
Bữa cơm gia đình đông người không thể bỏ qua đậu cô ve xào
Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng đoạn nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho đậu cô ve vào xào; thêm gia vị, đảo đều một lúc trên lửa lớn là chín.
Ức gà chiên xù cho gia đình đông người
Ức gà xay nhuyễn, thêm một chút gia vị, ép thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo lắn nó qua trứng, qua bột chiên xù, rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt.
Món canh
Bạn có thể chọn nhiều loại rau khác nhau như mồng tơi, cải chip… để nấu cùng với chả cá. Chỉ cần phi thơm hành, cho chả cá vào xào trước, thêm lượng nước vừa đủ dùng, đợi nước sôi thì cho rau vào, nêm nếm lại gia vị.
Thịt viên rim tỏi ớt
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị gia đình thì món thịt viên rim tỏi ớt là sự lựa chọn số 1 đó! Viên thịt to, thơm lại còn mềm, ẩm và thấm đẫm nước sốt đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt. Thịt được rim cùng tỏi ớt nên càng tăng thêm hương vị và pha lẫn chút cay nồng rất ngon miệng. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì thì rất ngon. Chấm 1 miếng bánh mì vào nước sốt rồi thêm miếng thịt xong thưởng thứ là hết sẩy!
Cá thu sốt cà chua cho gia đình đông người
Cá thu sốt cà là món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế cá thu thật sạch rồi mang đi chiên vàng. Tiếp theo, phi thơm tỏi, gừng rồi xào cà chua cùng với các gia vị cơ bản là đã có ngay món cá thu sốt cà chua thơm ngon rồi.
Miếng cá thu vàng ươm, giòn bên ngoài, ẩm mềm bên trong; được đẫm trong nước sốt cà chua đỏ cam đẹp mắt cùng hương vị chua ngọt đậm đà. Múc 1 muỗng cơm trắng, thêm 1 miếng thịt cá và ít nước sốt cà chua bên trên rồi thưởng thức thì quá tuyệt vời! Cá thu sốt cà chua là món ăn ngon hàng ngày quen thuộc và rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!
Lưu ý nhỏ:
Bạn cần chú ý căn chuẩn liều lượng các nguyên liệu vừa đủ để ăn trong 1 bữa. Bởi cả cá thu và cà chua nếu để qua ngày rất dễ bị biến chất thành chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, sau khi hoàn thành món ăn, bạn có thể dùng trà khô để khử mùi tanh cá còn ám lại nơi xoong chảo nồi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước. Trong khi đó dùng giấm hoặc nước vo gạo để làm sạch thớt dao sau khi dùng để chế biến cá thu.