Hải sản là những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cực tốt cho các mẹ bầu đang mang thai. Đặc biệt, hải sản là nguồn thực phẩm dễ ăn và dễ chế biến điều này giúp chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Để có thể đổi vị hàng ngày cho các mẹ bầu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món cháo tôm cua giàu dinh dưỡng lại rất dễ ăn phù hợp với mọi lựa tuổi và cả mẹ bầu. Nếu bạn chưa biết nấu món này thì có thể tham khảo qua bài viết dưới đây.
Lợi ích của việc ăn hải sản trong giai đoạn mang thai mà mẹ bầu nên biết
Hải sản là nguồn dưỡng chất cực tốt cho bà bầu nhưng có một số yếu tố quan trọng khi ăn bạn cần đặc biệt chú ý. Hải sản bao gồm cá, tôm, cua, sò, ốc…cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi như protein, ít chất béo bão hòa và rất giàu axit omega-3 tốt cho sức khỏe. Khi bạn mang thai, hải sản là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày; nhưng có một số yếu tố quan trọng khi ăn thai phụ cần đặc biệt chú ý.
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai nên ăn khoảng 340 gram hải sản nấu chín mỗi tuần. Chú ý rằng cá phải được nấu chín trên 100 độ C và phải được vệ sinh diệt khuẩn trước khi chế biến
Bật mí cách nấu món cháo tôm cua cho mẹ bầu
Từ lâu món cháo tôm cua được biết đến là món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, mà nó còn là món ăn dinh dưỡng cho bà bầu cực tốt đấy nhé. Tuy nhiên, nấu cháo tôm cua như thế nào chuẩn vị nhất thì không phải ai cũng biết? Bài viết dưới đây chúng sẽ hướng dẫn một cách chi tiết
Nguyên liệu cơ bản cần có để nấu món cháo tôm cua
- Gạo dẻo: 200g
- Tôm tươi: 350g
- Cua thịt: 2 con
- Mỡ gáy heo: 45g
- Cá thác lác nạo: 200g
- Hành tím: 100g
- Tỏi: 2 nhánh
- Hành lá, rau ngò
- Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, mì chính, dầu ăn,…
Chế biến nguyên liệu
Gạo vo sạch, rồi cho vào nồi + một chút nước luộc qua cho hạt gạo nở búp là được, rồi cho gạo ra rá để ráo nước.
Tôm bạn đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ lưng đi. Sau đó cho tôm vào ngâm với nước muối loãng để tôm cứng hơn và giúp giảm mùi tanh. Như vậy mới là cách nấu cháo tôm cua cho bà bầu đúng cách, không bị tanh chuẩn nhất. Khi tôm ngâm đủ thời gian, bạn đem tôm rửa lại bằng nước sạch.
Cua thịt đem gỡ mai, dùng tăm gẩy phần gạch cua để riêng vào bát con. Sau đó cho cua vào nồi luộc chín rồi vớt ra đĩa để nguội, rồi tách lấy thịt. (Nhớ để nguyên nước luộc cua để nấu cháo nhé).
Mỡ gáy bạn đem rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Tỏi bỏ bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Các bước nấu món cháo tôm cua đúng chuẩn cho mẹ bầu
Bước 1: Sau khi tôm đã ráo nước, bạn cho vào cối giã nát, nhuyễn, rồi cho cá thác lác + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + tỏi băm nhỏ + 1/3 số hành thái lát mỏng, rồi tiếp tục giã cho đến khi tất cả các nguyên liệu quánh lại, giã có cảm giác hơi nặng tay là được.
Sau đó bạn tiếp tục cho thêm + mỡ gáy thái hạt lựu + thịt cua + gạch cua, giã lại một lần nữa khoảng chừng 5 phút.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo tôm cua ngon tuyệt cho mẹ bầu:
Cho thêm nước vào nồi nước luộc cua sao cho áng chừng đủ 2,5l nước là được. Sau đó lại bắc nồi lên bếp đun sôi rồi cho thêm gạo + 4 thìa súp nước mắm + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 2/3 số hành tím còn lại, rồi khuấy đều, đậy nắp và đun tới khi cháo chín là được.
Bước 3: Hoàn thiện cách nấu cháo tôm cua thơm ngon, dinh dinh cho bà bầu:
Khi cháo chín, hạt gạo nở mềm, bạn cho hỗn hợp tôm cua vào nồi cháo và tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nào hỗn hợp tôm cua chín sẽ nổi lên bề mặt cháo.
Cuối cùng, bạn nên lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn, rồi múc cháo ra bát + hành, ngò rắc lên trên để trang trí và thưởng thức ngay thôi nào.