Mùa hè nắng nóng khiến việc ăn uống của gia đình trở nên khó khăn hơn. Hi vọng những gợi ý dưới đây của chúng tôi có thể mang đến cho cả nhà những bữa cơm ngon, mát lòng. Đối với các chị em nội trợ, việc nghĩ đến thực đơn bữa tối cho gia đình mỗi ngày, đặc biệt là thực đơn mùa hè là điều khiến chị em phiền lòng nhất. Vào những ngày nóng vào mùa hè như thế này, các món salad, súp và canh được ưu tiên hơn cả. Theo đó, trong mỗi bữa ăn, bạn có thể sử dụng các loại rau sống như dưa leo để tăng hương vị cho các món ăn.
Dưa chuột ướp lạnh giải mát vào mùa hè
Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ, trộn với một chút muối, dầu mè, giấm, tỏi, dầu ớt, nước tương, đường, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị, khi ăn thì lấy ra.
Xào măng với nấm hương
Nấm hương và măng rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho 2 thứ vào xào cùng một lúc, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Vào mùa hè không thể không om cá
Cá chiên 2 mặt trước, sau đó thêm nước tương, tỏi, gừng, hành củ cắt nhỏ, rượu nấu ăn, 1 bát nước sôi, đun 5 phút rồi thêm gia vị, đun đến khi nước đặc sệt lại là xong.
Món canh trứng vào mùa hè
Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi một lượng nước vừa phải, cho cải bó xôi vào, đợi nước sôi lại đập 1 hoặc 2 quả trứng vào cùng. Thêm gia vị, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay
Đây là một trong những món ăn ngon cho ngày hè nóng bức lý tưởng mà bạn có thể tham khảo. Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay có hương vị thơm ngon, đậu hũ non bổ dưỡng kết hợp với nấm đông cô tươi giàu giá trị dinh dưỡng được nêm với gia vị chay, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đậu hũ, nấm đông cô, hành lá, rau mùi, bột năng, các gia vị. Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Nấm đông cô cắt bỏ phần chân già, rửa sạch. Thái lát mỏng rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, để ráo. Đậu hũ non rửa sạch; cắt thành miếng vừa ăn rồi đem trụng qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra đĩa. Hành lá, rau mùi loại bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xếp vào đĩa đậu hũ.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành đặt chảo lên bếp; thêm 1 thìa dầu mè vào rồi thả nấm vào xào chín. Khi nấm chín, bạn thêm 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa nước tương; và 1 thìa canh bột năng hòa với nước vào chảo, đảo đều. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa chế vào đĩa đậu hũ non rồi thưởng thức thành quả của mình.
Tôm rang tỏi
Chắc hẳn tôm rang tỏi không còn là món ăn xa lạ với nhiều người. Đây là món ăn thơm ngon, giòn rụm rất dễ ăn trong những ngày hè nóng bức. Sau đây sẽ là công thức làm món tôm rang tỏi đơn giản nhất cho bạn tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm tươi, tỏi, hành lá, gia vị. Đầu tiên, bạn hãy sơ chế tôm thật sạch rồi cho vào bát tô ướp với gia vị khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn đổ tôm vào chảo xào với lửa lớn đến khi tôm săn lại; thì bạn nêm nước mắm, đường và muối vào, đảo đều. Cuối cùng, bạn đổ tôm ra đĩa, thêm hành lá lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.