Bữa cơm tối gia đình là khoảng thời gian gắn kết các thành viên sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi. Vì vậy, việc vào bếp nấu một bữa cơm ngon luôn khiến chị em phụ nữ đôi khi phải đau đầu. Món ăn được gợi ý sau đây của chúng tôi vô cùng bắt cơm, không quá cầu kỳ nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng. Hãy cùng đổi món cho cả nhà mỗi ngày để bữa tối của gia đình bạn trở nên phong phú hơn, đặc biệt là chỉ với chí phí, giá cả rất phải chăng.
Cơm tối gia đình không thể thiếu rau muống xào tỏi
Rau muống rửa sạch, ngắt bớt lá, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào trên lửa lớn, thêm dầu hào, muối, hạt nêm.
Món ăn quen thuộc trong cơm tối gia đình Việt – Cá kho
Bạn có thể mua các loại cá theo khẩu vị của mình, nên chọn những loại có nhiều thịt. Với món cá om này, cách làm khá đơn giản. Sau khi làm sạch nội tạng, rửa sạch, phủ một lớp bột mì rồi cho vào chảo chiên vàng, chắt bỏ bớt dầu. Tiếp theo, pha một bát gia vị gồm gừng, ớt, tỏi, tiêu, nước tương, muối, hạt nêm, một ít nước, cho vào chảo cá, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi nước súp đặc lại, bắc ra, rắc ngò gai và hành lá thái nhỏ lên trên.
Đổi vị với món tôm kho
Rửa sạch tôm và dùng kéo cắt bỏ chỉ lưng. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào, thêm gia vị, đảo đều, để lửa nhỏ trong 2 phút. Khi vừa bắc ra khỏi chảo, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên.
Canh trứng với cải bó xôi
Đun sôi nước, cho trứng và cải bó xôi vào, thêm gia vị, một chút dầu ăn, đợi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị, tắt bếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến cải bó xôi xào với trứng, với thịt bò, cải bó xôi xào nấm cũng rất ngon và hợp miệng nhé.
Món ăn lòng xào dưa
Lòng đem về rửa sạch, dung tay vuốt dọc từ đầu này đến đầu kia của đoạn lòng. Nếu khó làm bạn có thể cắt ngắn hơn một chút sẽ dễ vuốt hơn.
Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Hành tươi, thì là rửa sạch, thái khúc hoặc thái nhỏ.
Hành tỏi đập dập, cho một nửa lên phi thơm. Cho lòng vào đảo cùng đến khi chín, nêm gia vị vừa ăn. Rồi cho lòng ra đĩa riêng. Tiếp tục phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại và cho cà chua và đảo đều. Sau đó cho dưa chua đã vắt bỏ nước và đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn. Sau khoảng 2 phút thì cho lòng non vào xào cùng khoảng 1phút thì cho hành, thì là vào đảo đều. Tắt bếp, cho món ra đĩa. Ăn món khi còn nóng sẽ rất ngon bạn nhé.
Cải xoong luộc cho bữa cơm tối thanh đạm
Cải xoong cắt bỏ chân, rửa sạch. Cho nước vào nồi đun sôi, thêm một chút xíu muối để rau được xanh. Khi nước sôi thì cho rau vào. Khi nước sôi trở lại thì dùng đũa lật rau lại cho rau chín xanh đều, không bị thâm. Khoảng 3 phút thì vớt rau ra đĩa và đổ nước luộc ra bát, nêm gia vị vừa ăn.