Thiếu sắt sẽ dẫn đến bệnh thiếu máu, đây là hiện tượng rất nguy hiểm đối với trẻ em, nếu không chữa trị kịp thời sẽ dẫn đến tình trạng trẻ bị thiếu máu trầm trọng và gây nên nhiều biến chứng nguy hiểm. Cần xây dựng chế độ dinh dưỡng bổ sung sắt cho trẻ thiếu sắt để giúp trẻ nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Trẻ em bị thiếu máu do thiếu sắt sẽ dễ có nguy cơ mắc phải các vấn đề cả về thể chất lẫn trí tuệ. Tình trạng trẻ bị thiếu máu có thể được giải quyết bằng việc có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy chế độ dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu như thế nào và trẻ thiếu máu nên ăn gì để mau chóng khỏe mạnh?
Dấu hiệu con trẻ bị thiếu sắt
Bé còn nhỏ nhưng đã bị thiếu sắt là một điều mà bố mẹ cần phải quan tâm và nhất định không được lơ là. Vậy khi nào biết được bé đang bị thiếu sắt?
- Trẻ không còn linh hoạt, nô đùa như những bạn khác nữa mà thay vào đó là bé thụ động hơn hẳn so với bình thường.
- Nhịp tim yếu, nếu như bố mẹ thấy con không được hoạt bát thì hãy quan sát và theo dõi nhịp tim của con như thế nào? Nếu như bố mẹ nghi ngờ thì có thể đến bệnh viện để nhờ bác sĩ đo nhịp tim để xác định nhịp tim có hoạt động bình thường hay không?
- Trẻ bị gầy ốm hoặc rất chậm tăng cân. Đây có thể là dấu hiệu chung của rất nhiều bệnh nhưng khi thấy con mình bị chậm lớn thì bố mẹ cũng nên đưa bé đi kiểm tra và có thể thiếu sắt cũng là một nguyên nhân.
- Bé rất chậm đi đứng, da xanh và tóc thưa hơn những bạn khác cùng trang lứa.
Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong gần 10 năm trở lại đây thực trạng suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi giảm đi rất nhiều nhờ vào các chương trình hành động vì trẻ em được triển khai ngày càng phổ biến và rộng rãi hơn.
Gợi ý các loại thực phẩm có tác dụng bổ sung sắt
Bổ sung sắt với các loại rau xanh
Một số loại rau có chứa hàm lượng chất sắt như: cải bó xôi, cải xoăn, súp lơ, đậu hà lan, khoai tây, cải xoong, bột yến mạch, ngũ cốc,… Chỉ cần mỗi buổi sang bố mẹ cho bé ăn một bát yến mạch. Còn trong mỗi bữa cơm, nên bổ sung một chén canh cải hoặc canh khoai tây hầm xương,… Vừa bổ sung chất sắt lại vừa bổ sung canxi, dưỡng chất khác cho bé.
Rau bina ít calo nhưng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoảng 100 gam rau bina chứa 2,7 miligam sắt tương đương 15% nhu cầu cơ thể. Mặc dù đây không phải sắt heme và không được hấp thu tốt. Nhưng bên cạnh đó rau bina có chứa nhiều vitamin C. Đây là một yếu tố giúp cải thiện tình trạng kém hấp thu sắt. Rau bina cũng rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là carotenoids. Có thể làm giảm nguy cơ ung thư, chống viêm và bảo vệ thị giác.
Gan động vật chứa hàm lượng sắt cao
Trước khi cho bé ăn gan động vật cần ngâm với sữa để loại bỏ bớt độc tố. Có thể nói gan động vật chứa hàm lượng chất sắt cao. Nếu như muốn bổ sung chất sắt nhanh nhất cho bé thì có thể cho bé ăn thêm gan động vật, cụ thể là gan lợn. Nhưng trước khi cho bé ăn gan động vật thì trước hết cần phải ngâm với sữa để loại bớt độc tố và bớt mùi. Bố mẹ có thể nấu cháo gan cho bé ăn dặm hoặc hầm gan heo với ngũ quả cũng là món ăn hấp dẫn.
Nội tạng động vật bao gồm gan, thận, não và tim chứa nhiều sắt. Một miếng gan bò nặng khoảng 100 gam có thể chứa đến 6,5 miligam sắt. Chiếm 36% nhu cầu cơ thể. Nội tạng động vật cũng giàu protein, vitamin B và đồng, đặc biệt gan chứa nhiều vitamin A có tác dụng rất tối đối với mắt.
Thịt bò là nguồn chất sắt dồi dào
Trong thịt bò có chứa hàm lượng chất sắt cao, từ rất lâu mọi người luôn mặc định trong suy nghĩ của mình mỗi khi thiếu sắt thì hãy nghĩ ngay đến thịt bò. Chính vì thế mà thịt bò có tác dụng tăng cường lượng sắt tuyệt vời.
Bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt dê…. 100 gam thịt bò xay chứa 2,7 miligam sắt, chiếm 15% nhu cầu cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều protein, kẽm và một số vitamin B.
Từ nguyên liệu thịt bò bạn có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau để đổi món liên tục cho bé. Có thể là cháo thịt bò, món này được nhiều bé thích và rất dễ ăn. Ngoài cháo ra thì mẹ có thể cho bé ăn thịt bò xào rau cần tây,…
Thịt bò là một trong 3 loại thịt phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Hãy cùng bài viết hôm nay khám phá những giá trị dinh dưỡng thịt bò các bạn nhé! Người ta vẫn hay gọi thịt bò là thượng hạng do có giá khá đắt trên…
Sắt có nhiều trong hạt bí đỏ
Hạt bí đỏ cũng có tác dụng bổ sung chất sắt. Hạt bí là loại ngũ cốc có tác dụng tăng cường chất sắt hữu hiệu. Bố mẹ có thể mua loại hạt bí rang sẵn ở các cửa hàng tạp hóa để cho bé ăn dặm. Để an toàn hơn thì bố mẹ nên tự rang hạt bí đỏ tại nhà.
Trong 28 gam hạt bí ngô có chứa 2,5 miligam sắt, chiếm 14% nhu cầu cơ thể. Ngoài ra, hạt bí ngô còn là nguồn cung cấp vitamin K, kẽm, mangan và magie rất tốt giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Bổ sung sắt với hoa quả
Có một số loại hoa quả có tác dụng tăng cường chất sắt như: dưa hấu, đu đủ, chuối, quả chà là, dâu tây,.. nếu như bé nhà bạn ngán ăn trái cây tươi thì có thể xay sinh tố cho bé uống sau bữa cơm.
Bổ sung sắt bằng ngũ cốc
Một ly ngũ cốc buổi sáng có tác dụng bổ sung chất sắt cho trẻ. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột đều có tác dụng bổ sung chất sắt. Bố mẹ có thể xay một số loại hạt như: đậu đỏ, đậu nành, đậu hạt sen,… cứ mỗi buổi sáng pha cho bé một ly ngũ cốc. Thực hiện đều đặn bạn sẽ thấy hiệu quả. Trên đây là chế độ dinh dưỡng cho trẻ thiếu sắt. Các bạn có thể áp dụng ngay cho bé nhà mình. Nếu như không muốn tình hình thêm trầm trọng hơn.
Xem thêm các tin tức khác tại đây.